O Yarn
Uma cafeteria que começou no pão.
O Yarn abriu as portas em Toledo com uma ideia simples: fazer bem feito, sem pressa. Do pão saíram os cafés, as conversas e um lugar para se sentir em casa.
Feito com calma
Nada aqui é feito com pressa · nem o café, nem o pão, nem o atendimento.
Gente antes de tudo
O balcão é um lugar de encontro. Quem entra é vizinho · mesmo na primeira vez.
Autoral e local
Fornecedores próximos, receitas nossas e a marca de quem faz.
A história
Do forno em casa
ao balcão em Toledo.
Uma linha do tempo curta, com o que aconteceu de fato.
- 012017
Vinícius começa a produzir pães de fermentação natural em casa.
- 02
As primeiras vendas acontecem em pequenos lotes e por encomenda.
- 03
Os pedidos passam a chegar de Palotina, Cascavel e Toledo.
- 04
A produção migra para uma garagem em Toledo, que anos depois se tornaria o Yarn.
- 05
Quem ia retirar pão começa a pedir para sentar e tomar um café.
- 06
O espaço vira naturalmente uma cafeteria.
- 07
A pandemia fortalece o formato de retirada e entrega.
- 08
O Yarn se consolida como um lugar de cafés, sanduíches, encontros e histórias.
- 09
Os pães voltam agora em um modelo semanal e programado.
O pão que começou tudo
Fermentação natural,
no tempo do forno.
O Yarn nasceu do pão. É dele que vêm a crosta grossa, o miolo aberto e a espera longa que virou o nosso jeito de fazer as outras coisas.
O mascote
O vizinho que virou mascote.
O Yarn fica em frente ao Horto Municipal, onde os quatis fazem parte da paisagem. Curioso, expressivo e regional, o personagem acabou traduzindo o jeito da marca de observar, descobrir e contar histórias.